HomeRosinenbrötchen
ergibt etwa 8 Brötchen
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Zitronenschale, Salz, Milch , nach , nach den Quark einrühren. Mehl , Backpulver auf die Quarkmasse geben. Mandeln , Rosinen dazugeben , alles zu einem glatten Teig kneten.
Auf bemehlter Arbeitsfläche Brötchen aus dem Teig formen , mit Milch bestreichen. Die Brötchen auf ein Backblech setzen , im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Herzhafte Variante: Rosinen, Zitronenschale, Zucker , Mandeln durch 3-4 Esslöffel gehackte Kräuter ,/oder 150 g gehackte, in Butter geröstete Zwiebeln ersetzen.
Zutaten
| 50g | Rosinen |
| 2EL | Rum |
| 50g | Butter |
| 50g | Zucker |
| 1TL | Zitronenschale, abgeriebene |
| 1Prise | Salz |
| 100ml | Milch |
| 300g | Quark |
| 500g | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| 100g | Mandelstifte |
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