Bethmännchen

Rezept für Bethmännchen

Ei trennen. Marzipan fein würfeln. Eiweiß, Marzipan, Puderzucker , Mehl glatt verkneten. Walnussgroße Kugeln formen , 1 St,e kühl stellen. Auf ein Backblech setzen. Eigelb , 1 EL Wasser verquirlen. Kugeln bestreichen. Die Mandeln auf die Kugeln drücken. Bei 150° ca. 20 Min.

Zutaten

1	Ei(er)
200g	Marzipan (Rohmasse)
50g	Puderzucker
1EL	Mehl
50g	Mandel(n), abgezogen, halbiert

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