Rezept für Kokosmousse
Joghurt, Puderzucker, Kokosflocken, Zitronensaft , -abrieb gut miteinander vermischen. Gelatine ca. 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken , bei schwacher Hitze unter Rühren auflösen, vom Herd nehmen. Nach , nach 4 EL der Joghurtmasse unter die aufgelöste Gelatine mischen. Dann den Gelatine-Ansatz in die Joghurtmasse rühren. In den Kühlschrank stellen. Sahne steif schlagen, ebenfalls kalt stellen. Wenn die Masse anfängt zu gelieren (etwa nach 1/2 St,e), die Sahne vorsichtig unterheben. Mousse mind. 3 St,en im Kühlschrank ausgelieren lassen.
Zum Anrichten mit 2 Löffeln Nocken abstechen. Dazu passen z.B. frische exotische Früchte (Mango, Ananas, Papaya etc.) oder auch Obstkompotts.
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