HomeGrüne Gurken - Senfgurken
nach einem alten DDR Rezept
Die Gurken werden in Scheiben geschnitten , in Gläser gefüllt. Zu den Gurken kommt das Einlegegewürz/Gurkengewürz in die Gläser (Zwiebel, Senfkörner, Lorbeer, Dill etc.). Ich nehme einen Beutel Gewürzmischung , benutze auf 1 Liter 1 TL. Die ganze Flüssigkeit aufkochen , wieder erkalten lassen, dann in die Gläser mit den Gurken füllen, verschließen , mindestens einige Tage durchziehen lassen.
Durch den Senf sieht die Flüssigkeit nicht ganz so vorzeigbar aus, wie im Geschäft, aber dafür schmecken die Gurken viel, viel besser.
Tipp:
Mit Zucchini funktioniert das auch. Ich habe es ausprobiert , es schmeckt sehr lecker.
Zutaten
| 5kg | Salatgurke(n) |
| 500g | Senf |
| 250g | Zucker |
| 100g | Salz |
| 750ml | Essig (Gewürz-Sprit-) |
| 1Liter | Wasser |
| n. B. | Gewürzmischung (Gurken-) |
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