Schelle Gemüseburger

Rezept für Schelle Gemüseburger

Das Buttergemüse in einer Schüssel auftauen lassen, dann mit dem Pürierstab oder in der Küchenmaschine zerkleinern. Die Eier dazugeben , ca. eine Tasse Semmelbrösel. Mit Salz, Pfeffer, Majoran, Bohnenkraut , Muskat würzen , alles zu einem Teig verkneten. Aus der Masse sollten sich feste Burger formen lassen, sonst müssen noch Semmelbrösel dazugegeben werden. Sollte der Teig zu fest sein, einige Tropfen Wasser dazugeben. Den Teig 5-10 Minuten ruhen lassen.

Öl , evtl. etwas Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Dann aus dem Teig Burger formen , diese 5-8 Minuten von beiden Seiten in der Pfanne braten.

Ich mache diese Burger gerne zu meiner vegetarischen Bratensoße , Spätzle.

Zutaten

600g	Gemüse, (TK-Buttergemüse), 2 Päckchen
3	Ei(er)
	Semmelbrösel
	Salz und Pfeffer
	Majoran
	Bohnenkraut
	Muskat
	Öl
	Butterschmalz

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