Mamas Kartoffelgemüse

Kinder lieben dieses Essen ... und ich auch ...

Die Zwiebel mit der Margarine , dem Mehl in einem Topf anschwitzen. Eine Mehlschwitze herstellen , mit der (warmen) kräftigen Brühe aufgießen , aufkochen lassen. Nun die Sahne , das Lorbeerblatt dazugeben , ca. 15 Minuten vorsichtig köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Pellkartoffeln schälen , in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln in die Soße geben , langsam erhitzen (kann leicht anbrennen). Die Wiener in Scheiben schneiden oder die Fleischwurst würfeln , unterheben.

Nun nach Belieben mit Salz , Pfeffer , evtl. gemahlenem Kümmel abschmecken. Mit Petersilie bestreuen , servieren.

Zutaten

750g	Pellkartoffeln vom Vortag
2	Zwiebel(n), gewürfelt
30g	Margarine
30g	Mehl
300ml	Brühe
100ml	süße Sahne
1	Lorbeerblatt
n. B.	Würstchen (Wiener oder Fleischwurst)
	Salz und Pfeffer
	Kümmel
1Bund	Petersilie

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