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Rezept für Knoblauchgurken
Gurken, Zwiebeln, Knoblauch , Gewürze werden zu gleichen Teilen in saubere Gläser verteilt.
Essig , Wasser zusammen aufkochen , dann über die Gurken in die Gläser gießen. Verschließen , eine Nacht stehen lassen. Am anderen Tag bei 80° ca. 10 Minuten einkochen.
Zutaten
| 5kg | Salatgurke(n) |
| 100g | Salz |
| 60g | Meerrettich |
| 40g | Senfkörner |
| 20g | Pfefferkörner |
| 1Stiel/e | Dill, groß |
| 6große | Knoblauchzehe(n) |
| 8 | Lorbeerblätter |
| 250g | Zwiebel(n) |
| ¾Liter | Essig |
| 2Liter | Wasser |
| 450g | Zucker, oder weniger, nach Geschmack |
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