Hack - Champignon - Kartoffelauflauf

Rezept für Hack - Champignon - Kartoffelauflauf

Hack krümelig anbraten, Zwiebeln, Tomaten, Paprika , Champignons waschen, bzw. putzen , klein schneiden. Wenn das Hack angebraten ist, das Gemüse dazu geben , alles durchschmoren.
Knoblauch klein schneiden oder pressen , ebenfalls mitschmoren, den Senf dazurühren. Alles mit etwas Mehl bestäuben, gut durchrühren , mit der Fleischbrühe angießen, aufkochen , ca. 5 Min. schmoren lassen.
Mit Salz, Pfeffer , Sojasoße abschmecken. In eine Auflaufform zuerst Soße, danach in Scheiben geschnittene Kartoffeln schichten, wieder Soße , Kartoffeln, mit Soße abschließen. Danach den Käse darüber streuen.

Im Backofen bei 180°C (Ober-Unterhitze) ca. 30 Min. backen. Den Auflauf kann man auch in der Mikrowelle fertig garen, der Käse bleibt dann schön weich.

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischtes
600g	Kartoffeln, festkochende, gekochte (evtl. vom Vortag)
4m.-große	Tomate(n)
1	Paprikaschote(n), rote
2	Knoblauchzehe(n)
2große	Zwiebel(n)
100g	Champignons, frische
	Salz
	Pfeffer
¾Liter	Fleischbrühe
	Mehl
2EL	Sojasauce
2TL	Senf
	Käse, geriebenen, Menge nach Geschmack

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