Mincemeat

Füllung für Kuchen und Kleingebäck nach englischem Vobild

Alle Zutaten außer der Butter in den Cutter geben , fein hacken, dann die Butter unterrühren. Die Masse 2 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen, dabei ab , zu umrühren.

Danach das Mincemeat in saubere Twist-off Gläser füllen , vor der Verwendung mind. 2 Wochen im Kühlschrank stehen lassen.

Zutaten

240g	Rosinen
240g	Sultaninen
60g	Zitronat
60g	Orangeat
2m.-große	Äpfel, geschält, entkernt, fein gerieben
1 ½	Zitrone(n), abgeriebene Schale
1	Orange(n), abgeriebene Schale
120g	Zucker, brauner
¾TL, gestr.	Muskat
¾TL, gestr.	Zimtpulver
¼TL, gestr.	Nelkenpulver, ca.
75ml	Rum, brauner
75ml	Wasser
120g	Butter, zerlassen, abgekühlt

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