HomeBirnentorte mit Rotweinguss
Auch lecker an Weihnachten
Das Mehl mit Speisestärke , Backpulver mischen. Die anderen Teigzutaten hinzufügen , alles mehrere Minuten lang gut verrühren. Den Teig in die Form füllen , ca. 35 Minuten backen. Danach den Springformrand entfernen, den Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen , erkalten lassen. Das Papier abziehen , den Boden waagerecht halbieren. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte stellen , mit einem Tortenring oder dem gereinigten Springformrand umschließen.
Die Birnen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Die Birnen würfeln. Den Tortenguss mit 250 ml Birnensaft, Rotwein , Zucker nach Packungsanleitung zubereiten. Die Hälfte der Birnenwürfel , das Nelkenpulver unter die Hälfte des Gusses rühren , auf den Tortenboden streichen. Den oberen Boden auflegen , andrücken. Die restlichen Birnenwürfel auf dem Kuchen verteilen , den restlichen Tortenguss darauf verteilen.
Zutaten
| 120g | Weizenmehl |
| 20g | Speisestärke |
| 2TL, gestr. | Backpulver |
| 1EL | Kakaopulver, ungezuckert |
| 120g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Msp. | Zimtpulver |
| 120g | Butter, weiche |
| 3m.-große | Ei(er) |
| 2Dose | Birne(n) (je 470 g Abtropfgewicht) |
| 2Pck. | Tortenguss |
| 250ml | Rotwein |
| 50g | Zucker |
| 1Msp. | Nelkenpulver |
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