Orientalische Linsenpfanne

Schnell und originell aus einer Pfanne

Das Fleisch in Würfel schneiden , in wenig Öl in einer tiefen Pfanne (mit Deckel) anbraten. Karotte, Paprika, Frühlingszwiebel , Knoblauch putzen, in kleine Würfel schneiden , mit dem Fleisch zusammen kurz anbraten. Die Linsen in die Pfanne geben , kurz mitbraten, dann mit Gemüsebrühe ablöschen. Mit geschlossenem Deckel bei geringer Hitze köcheln lassen , ähnlich wie bei einem Risotto immer Brühe nachgießen, wenn die Flüssigkeit aufgenommen wurde.

Insgesamt dauert es ca. 15 Minuten, bis die Linsen weich sind. Wer mag, kann die letzten 5 Minuten auch noch einige Sultaninen mitkochen, ist aber Geschmackssache. Dann mit Salz, Pfeffer, Zimt , Kreuzkümmel abschmecken , servieren.

Zutaten

200g	Hähnchenbrust
1m.-große	Karotte(n)
1	Lauchzwiebel(n)
½	Paprikaschote(n), rote
150g	Linsen, rote
1Msp.	Zimt
1Msp.	Kreuzkümmel
	Gemüsebrühe
1m.-große	Knoblauchzehe(n)
n. B.	Sultaninen
	Salz und Pfeffer
	Öl

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