Butterhuhn aus dem Ofen

Rezept für Butterhuhn aus dem Ofen

Ingwer , Knoblauch im Mixer zu einer Paste verarbeiten.
Die Mandeln mahlen, die Paste mit Mandeln, Joghurt, Chili, Nelken, Zimt, Garam Masala, Kardamom, Tomaten , Salz in einer Schüssel vermischen. Die Hühnerteile darunter mischen , zugedeckt über Nacht in Kühlschrank marinieren.

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Ghee in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen , die Zwiebel darin anbräunen. Die Hähnchenstücke hinzugeben , ca. 5 Minuten mitbraten. Den Koriander unterrühren. Alles in eine flachen Auflaufform füllen, Creme double hinzugeben , alles gut umrühren. Eine St,e backen.

Wenn die Oberfläche zu rasch braun wird, mit einer Folie abdecken.

Zutaten

2EL	Ingwer, grob gehackt
4	Knoblauchzehe(n), grob gehackt
75g	Mandel(n), blanchiert
150ml	Natur-Joghurt, dicker
½TL	Chilipulver
¼TL	Nelkenpulver
¼TL	Zimtpulver
1TL	Gewürzmischung, (Garam Masala)
4	Kardamomkapsel(n), leicht zerdrückt
400g	Tomate(n), gehackt aus der Dose
1 ½TL	Salz
1kg	Hähnchenschenkel, ohne Haut und ohne Knochen in größere Stücke geschnitten.
5EL	Ghee
1große	Zwiebel(n), in dünne Streifen geschnitten
6EL	Koriandergrün, fein gehackt
4EL	Crème double

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