HomePudim de Leite Condensado
Portugiesischer Pudding
Nach 5 Minuten nimmt man sich eine eingefettete Backform , gießt den Karamell hinein.
Man kann diese Form auch ein paar Minuten in den Kühlschrank stellen, muss man aber nicht.
Die Eier in eine Rührschüssel geben , gut verrühren, dann die Milchmädchen Kondensmilch dazugeben (oder ähnliche Kondensmilch aus russischen Fachmärkten), wieder gut verrühren , dann die Milch unterrühren.
Die Mischung in die Form mit dem Karamellspiegel füllen, diese dann in eine größere Form stellen, die mit heißem Wasser gefüllt ist, , alles bei 180 Grad für eine St,e in den Backofen geben. Nach spätestens 20 Minuten sollte man den Pudding mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird. Ob der Pudding gar ist, erfährt man durch die Stäbchenprobe.
Abkühlen lassen , dann mindestens 2-3 St,en vor dem Verzehr in den Kühlschrank stellen, damit er schön frisch , gekühlt schmeckt.
Zutaten
| 2Dose/n | Kondensmilch, gezuckerte (Milchmädchen) |
| 2Dose/n | Milch (die Milchmädchendose als Maß nehmen) |
| 5 | Ei(er) |
| 10EL | Zucker |
| 1Tasse | Wasser, heißes (mittelgroße Tasse) |
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