Schinken - Hack - Röllchen

Rezept für Schinken - Hack - Röllchen

Das Hackfleisch mit dem Ei, dem Paniermehl, den Kräutern, Pfeffer, Salz , 1/2 gewürfelten Zwiebel vermischen. Einzelne Portionen in je eine Scheibe Schinken einrollen , in eine Auflaufform legen.

Nun die restlichen Zwiebelwürfel in einer Pfanne glasig anschwitzen, den Knoblauch dazugeben , kurz mitbraten. Tomatenmark zugeben , ebenfalls kurz mitbraten, dann das Mehl dazu , mit Wasser , den pürierten Tomaten ablöschen. Mit Basilikum, Zucker, Pfeffer , Salz abschmecken , zum Schluss den gewürfelten Mozzarella unterrühren.

Die Soße über die Röllchen geben , für ca. 30 Minuten bei 200°C garen. Dazu passt Reis oder einfach ein Baguette.

Zutaten

500g	Hackfleisch
1	Ei(er)
4EL	Paniermehl
10Scheiben	Kochschinken
1Dose	Tomate(n), pürierte
1EL	Mehl
2EL	Basilikum
2EL	Kräuter (8-Kräuter-Mischung, TK)
1Zehe/n	Knoblauch
1große	Zwiebel(n)
1EL	Tomatenmark
1Kugel/n	Mozzarella, gewürfelt
	Salz und Pfeffer
	Zucker

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