Orangencreme für eine Motivtorte

Rezept für Orangencreme für eine Motivtorte

Zucker, Eigelb , Speisestärke glatt rühren. Milch, Schlagsahne , Orangenschale in einem Topf erhitzen, dann unter die Eigelbmischung rühren. Durch ein Sieb wieder in den Topf geben , erhitzen, bis die Masse eingedickt ist. Etwas abkühlen lassen , dann den Cointreau einrühren.

Den unteren Biskuitboden mit einem Tortenring versehen, dann die Creme darauf geben , glatt streichen. Darauf den oberen Boden geben , 2 St,en in den Kühlschrank stellen.

Danach kann die Motivtorte nach Belieben gestaltet werden.

Zutaten

50g	Zucker
3EL	Speisestärke
4Stück	Eigelb
300ml	Milch
300ml	Schlagsahne
2	Orange(n), abgeriebene Schale
2EL	Cointreau
1	Tortenboden (Biskuit-), einmal durchgeschnitten

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