Mamas Erbsen und Klößchen Suppe

Rezept für Mamas Erbsen und Klößchen Suppe

Die Brühe zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit 3 Eier mit der Milch verrühren. Dann nach , nach das Mehl hinzugeben , unterrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Das Hackfleisch portionsweise mit einem Teelöffel in die kochende Brühe geben , ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Danach den Klößchenteig nach , nach mit einem Esslöffel (jeweils halb voll) in die Brühe geben. Alles ca. 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze leicht sieden lassen, bis die Klößchen an der Oberfläche schwimmen. Dann noch die Erbsen hinzugeben , zum Schluss ein verquirltes Ei in die Suppe einrühren.

Zutaten

1 ½Liter	Brühe, klare
200g	Hackfleisch vom Schwein
4	Ei(er)
50ml	Milch
250g	Mehl
1kl. Dose/n	Erbsen

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