Pangasius Auflauf mit Blattspinat

Lecker und leicht bekömmlicher Fischauflauf

Den Fisch abspülen , anschließend salzen , pfeffern. Die Paprika waschen , in längliche Streifen schneiden. Die Cocktailtomaten waschen , halbieren.

Fisch in eine Auflaufform legen, Tomaten , Paprika darüber geben , darauf den aufgetauten Blattspinat verteilen. Gemüsebrühe darüber streuen, Olivenöl darüber träufeln.

Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 30 Min garen.

Zutaten

4Scheiben	Fischfilet (Pangasius)
1	Paprikaschote(n), orange
1	Paprikaschote(n), rot
10kleine	Cocktailtomaten
300g	Blattspinat, TK
2cl	Olivenöl
2TL	Gemüsebrühe, instant
	Salz und Pfeffer

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