Exunas Djuvec - Reis

Rezept für Exunas Djuvec - Reis

Den Reis waschen , zubereiten. In der Zwischenzeit die Zwiebel grob würfeln , in einer Pfanne anbraten. Die Aubergine klein schneiden , die Chili-Bohnen abtropfen lassen. Nun die Auberginenstücke ebenfalls in der Pfanne unter Zugabe von einem Schuss Wok-Sauce anbraten. Nach ca. 6 Minuten die Bohnen untermischen, kurz mitdünsten, dann die Erbsen , Möhren unterrühren. Sobald der Reis gar ist, ihn unter das Gemüse heben , esslöffelweise den Ajvar untermischen. Noch warm servieren.

Wer mag, kann Cevapcici dazu reichen.

Zutaten

300g	Basmati
1	Zwiebel(n)
1	Aubergine(n)
300g	Erbsen und Möhren
1Dose	Bohnen (Chili-)
1Glas	Ajvar, ca. 330 g
evtl.	Sauce (Wok-)

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