Putenbolognese

Rezept für Putenbolognese

Zwiebeln fein hacken , im heißen Olivenöl glasig dünsten. Dann den klein gehackten Knoblauch dazu , beides anbraten. Putenhackfleisch zugeben , mit dem Pfannenwender beim Braten zerbröseln. Wenn das Fleisch schön bröselig ist, weiter braten, bis Zwiebeln , Fleisch sich bräunen. Anschließend fein gehacktes Basilikum , Paprikapulver zugeben , kurz mit braten, Zucker zugeben , leicht karamellisieren lassen.
Jetzt die passierten Tomaten zugeben , aufkochen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Wer mag, kann noch 1 El Ketchup unterrühren.

Über die al dente gekochten Spaghetti geben , mit Käse bestreut , einem Basilikumblatt garniert servieren.

Zutaten

2EL	Olivenöl
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
300g	Hackfleisch (Puten-)
500ml	Tomate(n), passierte
3EL	Basilikum
1TL	Paprikapulver
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlen
½TL	Zucker
n. B.	Ketchup
	Käse, zum Bestreuen
n. B.	Spaghetti

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