HomeHimbeer - Espresso Torte
Nicht nur für Kaffeeliebhaber ein Genuss...
Die Himbeeren mit dem Zucker , dem Vanillezucker in einen Topf geben , erwärmen. Die gut gewässerte Gelatine ausdrücken , in den Himbeeren vollständig auflösen, vom Herd nehmen , erkalten lassen.
Für die Creme die Milch mit dem Instant-Kaffeepulver, dem Zucker, dem Kakaopulver , dem Vanillezucker in einem Topf erwärmen, die gut gewässerte Gelatine ausdrücken , darin vollständig auflösen. Vom Herd nehmen , erkalten lassen.
Kurz vor dem Festwerden den Espressojoghurt unterrühren , die geschlagene Sahne unterziehen.
Die Creme auf den Tortenboden geben , glatt streichen. Das Himbeermus darauf geben , mit dem Löffel ein Marmormuster einarbeiten.
Die Torte im Kühlschrank - am besten über Nacht - vollständig durchkühlen lassen. Anschließend die Torte aus dem Kühlschrank nehmen , den Tortenring entfernen.
Zutaten
| 1 | Tortenboden (Biskuit-), hell, 26 cm |
| 250g | Himbeeren, TK |
| 75g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 3Blatt | Gelatine, weiße |
| 100ml | Milch |
| 1EL, gest. | Kaffeepulver I (nstant-) |
| 50g | Zucker |
| 1TL | Kakaopulver |
| 9Blatt | Gelatine, weiße |
| 300g | Joghurt (Espresso-) |
| 600ml | Sahne |
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