HomeRaclette mit Äpfeln
unkompliziert, aber raffiniert
Die Äpfel schälen, achteln , entkernen. Apfelspalten mit ins Wasser geben, einmal aufkochen, vom Herd nehmen , im Sud abkühlen lassen.
Die Lauchzwiebeln waschen, putzen , in 3 cm lange Stücke schneiden. Die Cashewnüsse grob hacken.
Die Äpfel aus dem Sud nehmen, portionsweise mit Lauchzwiebeln , Nüssen auf die Pfännchen verteilen. Mit etwas Honig beträufeln. Den Käse in Scheiben auf den Äpfeln verteilen. 5 Minuten überbacken.
Zutaten
| 800g | Käse (Raclette-Käse) |
| 8 | Äpfel, rote |
| 1 | Orange(n) |
| 1Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 100g | Cashewnüsse |
| 2 | Gewürznelken |
| 1 | Sternanis |
| ½TL | Pfeffer, geschrotet |
| 3EL | Honig |
| 500ml | Wasser |
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