HomeMini - Schokopfannkuchen
schmecken warm und auch kalt
Die Eiweiß steif schlagen , den Eischnee sowie die Schokoladenwürfel vorsichtig unter den Teig ziehen.
In einer großen Bratpfanne etwas Butter erhitzen, bis diese blasig wird. Die Pfanne schwenken, damit die Butter gleichmäßig bis an die Seiten verteilt wird.
Für die kleinen Pfannkuchen von etwa 7 cm Durchmesser jeweils 2 EL Teig in die Pfanne geben. Bei mäßiger Hitze 1 Minute oder so lange backen, bis an der Oberfläche Blasen erscheinen, dann wenden , in 1 Minute goldgelb backen. Die Pfannkuchen müssen aufgehen , schön dick werden.
Die fertigen Pfannkuchen mit jeweils einer Lage Backpapier dazwischen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Die Schokopfannkuchen abwechselnd mit Erdbeerscheiben , Sauce Coupe Danmark aufeinander schichten , mit einer Kugel Eis servieren.
Zutaten
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