HomeReisgericht alla Exuna 4
Rezept für Reisgericht alla Exuna 4
In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln in Ringe , die Aubergine in kleine, dünne Stifte schneiden. Nacheinander in einen Topf mit etwas heißem Öl geben , anbraten. Kurz bevor der Reis gar ist, die abgetropften Sprossen untermischen. Nun den bunten Mix abtropfen lassen , unter das Gemüse rühren. Schließlich den fertigen Reis dazugeben , alles vermengen. Die Bohnen in Tomatensauce darüber gießen , alles kräftig verrühren, bis der ganze Reis einen leichten Rotton angenommen hat. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Zutaten
| 1Tasse | Reis, Basmati- |
| 2Tasse/n | Wasser |
| 4 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Aubergine(n) |
| 1Glas | Mungobohnenkeimlinge |
| 1kl. Dose/n | Mais, bunter Mix |
| 1Dose | Bohnen, (Baked Beans in Tomatensauce), 400 g |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer |
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