Fleisch mit Sauerkraut

Rezept für Fleisch mit Sauerkraut

Das Fleisch würfeln , in einem Topf anbraten, bis es fast fertig ist. Eine Zwiebel in Würfel schneiden , kurz mit braten. Das Sauerkraut waschen, alles miteinander im Topf vermischen, würzen nach Geschmack , solange schmoren, bis alles fertig ist.

Ein Ei in einer Schüssel mit einer Gabel verschlagen. Eine kleine Tasse mit Wasser füllen , einen EL Salz reinmischen. Die Mischung zu dem Ei in die Schüssel gießen. So viel Mehl dazu geben, bis ein fester, glatter Teig entstanden ist (darf nicht mehr kleben). Immer etwas vom Teig abschneiden , dünn ausrollen. Daraus Dreiecke beliebiger Größe schneiden , in Salzwasser ca. 5 min kochen, bis die Dreiecke oben schwimmen.

Die fertigen Teig-Dreiecke mit dem Fleisch , Sauerkraut vermischen , evtl. weitere 5 min garen.

Zutaten

200g	Schweinefleisch, ohne Knochen
1Dose	Sauerkraut
1	Zwiebel(n)
	Salz
	Pfeffer
1Tasse	Wasser
1EL, gest.	Salz
1	Ei(er)
	Mehl

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