Kokostörtchen

für 10 Törtchen

Butter, Zucker, Orangenschale, Vanillezucker , Eigelb zu einer luftigen Masse verrühren , die Kokosraspeln untermengen. Das Eiweiß mit dem Zitronensaft zu steifem Schnee schlagen , unter die Kokosmasse heben.
Den Teig in Papierförmchen füllen , im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft 12-15 Minuten backen, bis die Törtchen goldbraun sind.

Die Törtchen schmecken lauwarm am besten.

Zutaten

90g	Butter
75g	Zucker
1TL	Orangenschale, gerieben
1Pck.	Vanillezucker
2	Eigelb
175g	Kokosraspel
2EL	Mehl
2	Eiweiß
etwas	Zitronensaft

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