HomePutenragout á la Mr. Devilsangel
leckeres und schnelles Putengulasch
Die Schinkenwürfel , die Zwiebeln in einem großen Topf ohne weitere Fettzugabe scharf anbraten, dann die Fleischwürfel dazu geben, mit Salz, Pfeffer, Curry, Paprika , Chiliflocken nach Belieben würzen , weitergaren, die Temperatur ein wenig reduzieren, Tomaten, Paprikawürfel , die Knoblauchzehen im Stück dazugeben , weiter köcheln lassen bis der Fleischsud runtergekocht ist. Dann mit circa 1 - 1,5 Liter Wasser aufgießen , solange bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Beilage gar ist. Kräuter dazugeben , danach mit etwas Soßenbinder andicken.
Als Beilage eignen sich w,erbar Kartoffeln, Nudeln oder Reis.
Wer mag, kann das Gulasch auch noch mit etwas Tomatenmark oder Creme fraiche verfeinern.
Zutaten
| 1kg | Fleisch aus der Putenoberkeule |
| 250g | Cherrytomate(n) |
| 3 | Paprikaschote(n) |
| 125g | Schinken, gewürfelt oder Würfelspeck |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| n. B. | Salz |
| n. B. | Pfeffer |
| n. B. | Curry |
| n. B. | Paprikapulver |
| n. B. | Chiliflocken |
| n. B. | Kräuter, Petersilie |
| n. B. | Saucenbinder |
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