Mac Omelett

perfektes Frühstück

Wasser, Milch, Eier , Gewürzpulver in einem Becher gut verrühren. Währendessen Zwiebel, Knoblauch , Ingwer kurz , kräftig in einer Pfanne mit Öl anbraten. Im Anschluss daran den Becherinhalt dazugeben , mit einem Löffel in der Pfanne etwas vermischen.
Nicht weiterrühren, da ansonsten Rührei entsteht. Das Omelett wird perfekt, wenn die Eimasse fest ist , sich ein fester, bräunlicher Rand gebildet hat (ca. 5-10 Minuten).

In der Zwischenzeit können die Tomaten , Baguettes im Ofen bei 175 °Umluft für gute 5 Minuten erhitzt werden.

Das fertige Omelett halbieren, die Baguettebrötchen aufschneiden , jeweils mit einer Scheibe Corned Beef belegen (kann auch gerne vorher mit Butter oder Margarine bestrichen werden). Darauf jeweils ein halbiertes Omelett geben, dazu die jeweils in Scheiben geschnittenen Tomaten legen , das Brötchen zusammenklappen.

Fertig ist das Mac Omelett!
Es schmeckt einfach göttlich!

Zutaten

4	Ei(er)
2EL	Mineralwasser, mit Kohlensäure
1EL	Milch
1	Zwiebel(n), gewürfelt
1	Knoblauchzehe(n), gepresst
1EL	Ingwer, frisch, geschnitten
1TL	Chilipulver
1TL	Currypulver
1TL	Paprikapulver
1TL	Salz
1TL	Pfeffer
1TL	Öl
2große	Baguette - Brötchen
2Scheiben	Corned Beef
2	Tomate(n)

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