HomeAltbaerlis Nuss - Kipferl
zarter Mürbeteig
Sauerrahm , Ei in eine Vertiefung im Mehl geben, alles zu einem glatten Teig kneten. 30 Minuten kühl rasten lassen.
Milch, Vanillezucker, Zimt , Zucker aufkochen, danach Nüsse , Rum einrühren.
Teig ausrollen, ca. 9cm Quadrate ausschneiden, einen Tupf Nussfülle darauf geben , zu Kipferl formen.
Mit verquirltem Ei bestreichen , bei 200° ca. 20 Minuten backen.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| ½Pkt. | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 60ml | Sauerrahm |
| 250g | Butter |
| 1TL | Zitrone(n) - Schale, abgerieben |
| ⅛Liter | Milch |
| 80g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| Zimt | |
| 200g | Nüsse, gerieben |
| 2TL | Rum |
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