HomeRicotta im Knusperblatt
super leckeres Dessert
Den Apfel mit der Ricotta-Masse vermischen. Das Ei trennen , anschließend das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen , unter die Masse heben.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Teigblätter mit flüssiger Butter bestreichen. Die Förmchen buttern, zuckern , je 2 Blätter (ca. 8 x 12 cm) kreuzweise übereinander hineinlegen. Ricotta-Mischung einfüllen, Teigblätter oben zusammendrehen , verschließen. Mit Puderzucker bestäuben , 15-20 Minuten backen.
Zutaten
| 1 | Ei(er) |
| 50g | Ricotta |
| 45g | Crème fraîche |
| 1TL | Puddingpulver, Vanille |
| 1 | Apfel, geschält |
| 10g | Zucker |
| 8kleine | Strudelblätter |
| Butter, zum Bestreichen | |
| Zucker, für die Förmchen | |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
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