Apfelkuchen, russischer

Rezept für Apfelkuchen, russischer

Margarine mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Nach , nach Zucker , Vanillezucker einrühren , so lange rühren, bis die Masse nicht mehr knirscht. Die Eier einzeln einrühren, jedes Ei etwa 1/2 Minute.

Mehl, Kakao , Backpulver mischen, sieben , zusammen mit den Haselnüssen zügig unterrühren. Nicht zu stark , nicht zu lange rühren, sonst wird der Kuchen speckig!

Äpfel schälen, entkernen, in Stückchen schneiden , zum Schluss unterziehen.

Eine Springform mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen , glatt streichen.

Bei etwa 170°C (Ober-/Unterhitze) in ca. 1 St,e backen.

Den Kuchen erkalten lassen , mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

250g	Margarine
250g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
4	Ei(er)
125g	Haselnüsse, gemahlene
50g	Kakaopulver
250g	Mehl
1Pck.	Backpulver
5	Äpfel
etwas	Puderzucker

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