HomeSauerkirsch - Sirup mit geklauten Gemeindekirschen
ohne Entsafter und ohne Entkernen für Faule
Die Kirschen waschen , nicht entsteinen (sonst geht das Kirschkernaroma verloren). Mit dem Wasser in einen großen Topf geben , ca. 10 Minuten kochen. Dabei die Kirschen immer wieder mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Dann die gesamte Kirschpampe durch eine Mullwindel oder ein Küchentuch filtern. Dabei gut ausquetschen, es kommt immer noch sehr viel Saft heraus. Freunde hatten danach 2 Liter Kirschsaft. Den Kirschsaft mit 1 kg Zucker aufkochen , in saubere Flaschen abfüllen.
Wer mag, kann mit den Kirschkernen ein Kirschkernkissen befüllen, die Anleitung dafür verrate ich an anderer Stelle.
