HomeExotische Knoblauchsuppe
Knoblauch - Limonen - Suppe
Die Brühe , den Saft 1 Limone zufügen , aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit die zweite Limone längs halbieren , das Fruchtfleisch in Spalten herauslösen. Die Tomaten überbrühen, häuten, entkernen , würfeln. Tomaten , Limonenspalten in die Suppe geben. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Suppe vom Herd nehmen , die verquirlten Eier einrühren.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren. Dazu frisches Weißbrot reichen.
Wer mag, kann die Tomaten auch weglassen. Schmeckt trotzdem lecker. Freunde haben auch schon Shrimps als Einlage gehabt, das passt auch gut.
Durch die Limone schmeckt die Suppee schön frisch , die 10 Zehen Knoblauch sind nicht zu aufdringlich.
Zutaten
| 10 | Knoblauchzehe(n) |
| 1Liter | Gemüsebrühe |
| etwas | Olivenöl |
| 2 | Limone(n) |
| 1TL | Currypulver |
| 300g | Tomate(n) |
| 2 | Ei(er) |
| etwas | Petersilie, frisch gehackt |
| Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle |
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