Selbst gemachter weihnachtlicher Pflaumen - Zimt - Likör

Rezept für Selbst gemachter weihnachtlicher Pflaumen - Zimt - Likör

Als erstes ist wichtig, dass die Kerne absolut trocken sind , kein Fruchtfleisch mehr an sich haben.
Dann die Pflaumen waschen , halbieren , in eine Glasschüssel oder eine Glasflasche geben. Darüber nun die restlichen Zutaten , auch die Pflaumenkerne geben , dann für ca. 4-5 Wochen verschlossen stehen lassen.

Dann den Inhalt durch ein Sieb schütten , fertig ist ein leckerer Likör , durch den Zimt bekommt er dann auch eine kleine weihnachtliche Note.

Da kann man nur sagen - echt lecker , Prost.

Zutaten

1Liter	Wodka, 37%
250g	Pflaumen
20	Kerne, (trockene Pflaumenkerne)
1Prise	Sternanis
1TL	Zimt
400g	Rohrzucker, braunen
½	Vanilleschote(n)

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