Schokoladen - Nusskuchen

Rezept für Schokoladen - Nusskuchen

Die Zwiebäcke auf der Gemüsereibe oder Mixer zerkleinern. Die Schokolade raspeln. Das Fett mit dem Handrührgerät schaumig rühren , den Zucker zufügen, zusammen cremig rühren. Nach , nach die Eier hinzugeben , zu einer dickcremigen Masse aufschlagen. Die Haselnüsse mit dem Zwieback bröseln, Schokolade , das Backpulver vermischen. Diese Trockenmischung auf die Schaummasse gleiten lassen , locker unterheben, das geht am besten mit einem Gummispachtel.

Ich nehme immer zwei unterschiedliche Springformen. Springformen mit Backpapier auslegen. Den Teig gleichmäßig aufteilen (einfüllen) , die Oberflächen glatt streichen.
Bei 175°C im vorgeheizten Backofen (große Springform) 45-55 Minuten backen.
Die (kleine Springform) 35-45 Minuten backen. Den Springformrand abnehmen , den Kuchen auf einem Gitter abkühlen lassen.

Für die Glasur die trockenen Zutaten (Kakaopulver, Puderzucker , Orangenschale) vermischen. Den Kaffe zufügen , glatt rühren. Den abgekühlten Kuchen mit der Glasur bestreichen , mit den Mandelblättern am Rand bestreuen.

Zutaten

10Scheibe/n	Zwieback
200g	Schokolade, Vollmilch-
200g	Margarine
200g	Zucker
6	Ei(er)
200g	Haselnüsse, gemahlene
2TL, gestr.	Backpulver
2EL	Kakaopulver
125g	Puderzucker
1	Orange(n), abgeriebene Schale, unbehandelt
3EL	Kaffee, starker (koffeinfrei)
50g	Mandelblättchen

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