Reisgericht alla Exuna 2

Eigenkreation

Den Reis unter Zugabe von knapp 1 TL Chinagewürz gar kochen. Die Zwiebel fein würfeln, die Hähnchenfilets in kurze Streifen schneiden. Das Dosengemüse abtropfen lassen. Bei Verwendung frischer Champignons, diese mit einem Eierschneider in Scheiben schneiden.

Die Zwiebelwürfel in einem beschichteten Topf glasig anschwitzen, Champignonscheiben hinzugeben , ebenfalls anbraten. Mit dem Chinagewürz würzen. Nun die Kidneybohnen in den Topf geben, untermischen , mit einem Schuss Teriyakisauce abschmecken (kann auch etwas mehr sein) , verrühren.

Den gegarten Reis dazugeben, untermischen. Erbsen , Möhren hinzugeben, ebenfalls vermengen , mit Ingwer (1/2 TL) , dem Chinagewürz würzen. Die Hähnchenstreifen untermischen , kräftig mit Sojasauce , einem Schuss Teriyakisauce abschmecken. Der Reis sollte ein dunkles Braun angenommen haben (wie auf dem Bild).

Zutaten

1Tasse	Basmati
1Glas	Champignons, in Scheiben geschnitten oder
320g	Champignons, frische
1Dose	Kidneybohnen, m.-groß
1kl. Dose/n	Erbsen und Möhren
1	Zwiebel(n)
2kleine	Hähnchenfilet, gegart
	Sauce (Teriyakisauce)
	Sojasauce, chinesische
	Gewürzmischung (Chinagewürz)
	Ingwer

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