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Die Pizza - Alternative! Für kalorienbewusste Ernährung geeignet
Die Kartoffeln schälen , in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Den Mozzarella grob würfeln. Die Kartoffelscheiben etwa 10 Minuten im Dämpfeinsatz über kochendem Wasser dämpfen. Die noch feuchten Kartoffelscheiben mit dem Bärlauch-Frischkäse , den Frühlingszwiebeln mischen.
Den Quarkteig in 4 Portionen teilen , auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu dünnen Fladen ausrollen. Die Kartoffelmischung auf den Fladen verteilen , mit Mozzarella bestreuen. Etwa 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180° Umluft backen.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 100g | Magerquark |
| 4EL | Milch |
| 1Pck. | Backpulver |
| 2EL | Olivenöl (optional!) |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 500g | Kartoffeln |
| 150g | Frischkäse (Typ Bärlauch oder Kräuter) |
| 1Kugel | Mozzarella |
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