Bigis Hackfleischtoast

Rezept für Bigis Hackfleischtoast

Die Zwiebeln fein hacken, in der Pfanne glasig anbraten, das Fleisch mit allen Gewürzen , der Petersilie dazugeben , krümelig braten.

Den Toast auf Backpapier im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwas anrösten.

Derweil die Hälfte des Käses , das Ei zum Fleischteig geben, unterrühren , alles kurz braten. Aus Sahne, Senf , Honig eine Sauce rühren, mit Salz , Pfeffer würzen, unter die Fleischmasse mischen , etwas einkochen lassen.

Die Masse auf den Toastscheiben im Ofen verteilen, dabei darauf achten, dass auch auf den Ecken genug Belag ist, , den restlichen Käse darauf streuen. Backen, bis der Käse gut zerlaufen , schon etwas goldbraun ist, dann servieren.

Wer dazu Gemüse möchte, kann das selbstverständlich in den Fleischteig mischen, wir mögen allerdings lieber einen knackigen Blattsalat dazu.

Zutaten

6Scheiben	Toastbrot, (American Sandwich Toast)
500g	Hackfleisch, gemischt
2kleine	Zwiebel(n)
250g	Käse, gerieben
100ml	Schlagsahne
1EL	Senf
2TL	Honig
	Muskat
	Petersilie, fein gehackt
	Salz und Pfeffer
	Chilipulver
	Suppengewürz
1	Ei(er)

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