Home5 vor 12 - Teilchen
wenn der Besuch schon fast vor der Tür steht
Blätterteig aus der Packung nehmen, auf ein Backblech mit Backpapier legen , Teile halbieren, so dass man 12 Blätterteigquadrate hat.
Das Obst abtropfen lassen.
Das Eiweiß steif schlagen.
Quark mit Zucker, Eigelb , Vanillepuddingpulver verrühren (keine Angst, es gibt keine Klümpchen). Dann das Eiweiß unterheben.
Man kann die Masse mit einem Spritzbeutel auf die Quadrate geben, oder wenns ganz schnell gehen muss, kann man es auch mit einem Löffel machen. Also je 1 EL Masse auf die Quadrate geben.
Dann eine Aprikose darauf setzen , bei 180°C Ober- , Unterhitze ca. 25 Minuten backen. Die Teilchen sollten goldgelb sein.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker entweder bestäuben oder glasieren. Je nach Geschmack.
Wer will, kann noch einen Schuss Aprikosenlikör in die Quarkmasse geben.
Zutaten
| 1Paket | Blätterteig, tiefgefroren |
| 300g | Quark, mager |
| ½Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 2EL | Zucker |
| 1Dose | Aprikose(n) oder Mandarinen |
| evtl. | Likör, (Aprikosenlikör) |
| Puderzucker | |
| 1 | Ei(er), getrennt |
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