Burgys Thai - Puten - Pfanne

Rezept für Burgys Thai - Puten - Pfanne

Öl in einer Pfanne erhitzen , die klein gewürfelte Putenbrust anbraten , mit dem Thai-Gewürz mischen. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen. Danach Zwiebel , Knoblauch kleingehackt in die Pfanne geben. Gestiftelte Möhren , Kohlrabi sowie die Bambusstreifen zu geben , etwa 5 Min. dünsten. Die in Streifen geschnittene Paprikaschote , die Champignons zugeben. Zuletzt die Mungobohnenkeimlinge zu geben , alles gut vermischen.
Das Fleisch wieder in die Pfanne geben. Chilisauce, Sojasauce, Tomatenmark , Kokosmilch zu geben, gut durchmischen , 15 Min. köcheln lassen.

Reis ist die ideale Ergänzung zu diesem Gericht.

Zutaten

500g	Putenbrust, klein gewürfelt
1große	Zwiebel(n), klein gehackt
2Zehe/n	Knoblauch, klein gehackt
1große	Möhre(n), gestiftelt
½	Kohlrabi, gestiftelt
1kl. Glas	Bambusscheiben, in Streifen geschnitten
1kl. Glas	Mungobohnenkeimlinge
1kl. Dose/n	Champignons, abgetropft
1TL, gehäuft	Gewürzmischung (Thai-Gewürz)
300ml	Chilisauce (Thai-Chili-Sauce)
1EL	Sojasauce
2EL	Tomatenmark
1kl. Dose/n	Kokosmilch
etwas	Öl
1	Paprikaschote(n), in Streifen geschnitten

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