Nudelgericht alla Exuna 7

köstliche Eigenkreation

Das TK-Gemüse in einem Topf unter Zugabe von 1 EL Wasser auftauen. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, die Champignons in dicke Scheiben schneiden, halbieren , beides zu dem Gemüse im Topf geben. Alles dünsten , dabei gelegentlich umrühren.

Die passierten , stückigen Tomaten unter das Gemüse mischen , ca. 250 ml Gemüsebrühe dazugießen. Aufkochen lassen , dann die rohen Nudeln unterrühren, wieder aufkochen lassen , bei halb geschlossenem Deckel so lange köcheln lassen, bis die Nudeln gar aber noch bissfest sind. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , bei Bedarf die restliche Brühe dazugießen. Dabei immer wieder umrühren.

Zutaten

400g	Farfalle
3	Frühlingszwiebel(n)
6	Champignons
1Pck.	Gemüse, TK (Pfannengemüse)
500g	Tomate(n), passierte
400g	Tomate(n), stückige
500ml	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer

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