Johannisbeer - Bananen - Konfitüre

Fruchtig mit schwarzen Johannisbeeren

Die gesäuberten , gewaschenen Johannisbeeren mit den klein geschnittenen Bananenstücken mischen. Ca. 2/3 der Früchte mit dem Passierstab musig zerkleinern, den Rest der Früchte je nach Geschmack etwas drücken, damit die Beeren platzen.

Die Früchte nach Anleitung mit Zucker , Gelierpulver aufkochen lassen, kurz vor Ende des Kochvorgangs ca. 2 cl Cassis hinzufügen (optional).

Die fertige Konfitüre abschäumen , in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-off Deckeln schließen , die Gläser während des Abkühlens auf den Kopf stellen.

Ergibt ca. 4 Gläser Konfitüre von 200 - 250 ml.

Fruchtiger, leicht süß-saurer Geschmack.

Zutaten

500g	Johannisbeeren, schwarze
500g	Banane(n), reife
1Beutel	Gelfix 2:1
500g	Zucker
1Schuss	Cassis

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