HomeMelonenkugeln in Sektgelee
Schnell, erfrischend und lecker!
Gemischtes Melonenfruchtfleisch (ich hatte Wassermelone, Galia- , Honigmelone) zu möglichst kleinen kernfreien Kugeln ausstechen. Nach Belieben süßen - falls notwendig. Melonenkugeln auf Gläser verteilen , kalt stellen.
Gelatine nach Packungsanweisung einweichen , auflösen, eine Miniportion des Sekts zur Gelatine geben, verrühren , dann den restlichen Sekt ohne großes Rühren dazugeben, damit die Kohlensäure möglichst erhalten bleibt.
Melonenkugeln mit dem Sekt übergießen , sofort wieder kalt stellen.
Sahne steif schlagen, wenig süßen , nach dem Festwerden das Gelee mit einem Sahnetuff , evtl. einem Minze- oder Zitronenmelisseblättchen verzieren.
Reicht für ca. 12 Gläser.
Das Ausstechen der Melonenkugeln dauert etwas, dafür geht der Rest umso schneller ;-)! Alternativ kann man die Melone auch in Stückchen schneiden, aber das optisch Schöne geht damit verloren.
Zutaten
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