Schlemmer - Gugelhupf á la Mischken

der Teig reicht für einen großen oder zwei kleine Gugelhupfe

Die Eier mit dem Zucker, Vanillezucker , der Butter schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver , der Speisestärke mischen , nach , nach unter die Eier-Buttermasse rühren. Die Mandeln ohne Fett in der Pfanne anrösten , zusammen mit dem Nutella zum Teig geben , vorsichtig unterrühren. Eine Guglhupfform ordentlich einfetten , mit Paniermehl ausstreuen, so lässt sich der Kuchen anschließend problemlos aus der Form stürzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 40 Minuten backen.

Nach dem Erkalten mit der flüssigen Vollmilchkuvertüre bestreichen.

Tipp: Wer es mag, kann auf den Guss auch noch geröstete Mandeln geben.

Zutaten

4	Ei(er)
250g	Butter, weiche
200g	Zucker
250g	Mehl
50g	Speisestärke
1Prise	Salz
1Pck.	Backpulver
50g	Mandel(n), gehackte
3EL	Nutella
etwas	Butter für die Form
etwas	Paniermehl für die Form
n. B.	Kuvertüre (Vollmilch), flüssige, zum Bestreichen

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