HomeOrangen - Safran - Spaghetti
Rezept für Orangen - Safran - Spaghetti
Wasser mit Orangensaft zum Kochen bringen. Salz, Safran , Pasta hinzufügen , die Nudeln darin bissfest kochen.
In einer Pfanne reichlich Olivenöl erhitzen. Den Knoblauch, die Schalotten , die Chilischote dazugeben. Wenn der Knoblauch anfängt zu bräunen alles in einer Schüssel mit den abgegossenen Nudeln mischen. Zum Schluss noch das Basilikum , die Orangenfilets unterheben , mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Zutaten
| 500g | Spaghetti |
| Olivenöl | |
| 6 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 | Schalotte(n) |
| 20Blätter | Basilikum |
| 2Msp. | Safran |
| 2Liter | Orangensaft, frisch gepresst oder Direktsaft |
| 3 | Orange(n) |
| 1 ½Liter | Wasser |
| 50g | Parmesan |
| 1 | Chilischote(n) |
| Salz und Pfeffer |
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