HomeNudelgericht alla Exuna 8
wieder eine leckere Eigenkreation
Die Zwiebel , die Tomaten würfeln, die Zucchini in sehr dünne Scheiben schneiden, Mais , Champignons getrennt voneinander abtropfen lassen.
Die Zwiebeln in einem Topf in etwas Öl glasig anbraten, dann die Zucchini hinzufügen , ebenfalls anbraten. Die Tomaten , die Champignons hinzufügen. Das Gemüse mit Salz , Pfeffer würzen , warm halten.
Für die Sauce die Butter erhitzen , das Mehl darin anschwitzen. Nach , nach mit kalter Milch unter ständigen Rühren aufgießen , zum Kochen bringen. Man sollte darauf achten, dass sich keine Klümpchen bilden. Sollte die Sauce zu dick sein, kann man noch Milch nachgießen , wieder aufkochen lassen. Jetzt ca. 10 Minuten köcheln lassen. Kräftig mit Petersilie würzen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann die Sauce noch mit den restlichen Gewürzen abschmecken. Den Mais hineingeben.
Die fertigen Nudeln unter das angebratene Gemüse mischen , die Sauce darüber gießen. Alles miteinander vermengen.
Zutaten
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