HomeSchwarzbeerkuchen (Heidelbeerkuchen)
mit Kokosstreusel **lecker**
Für den Belag die Früchte mit dem Zucker in einen Topf geben , etwas Wasser ziehen lassen, aufkochen , die mit kaltem Wasser angerührte Stärke einrühren. Die Masse auf den gebackenen Kuchen verteilen.
Für die Streusel die Zutaten in eine Schüssel geben , zu Streusel verkneten über dem Belag verteilen.
Anschließend den Kuchen nochmals 15 Minuten fertig backen.
Zutaten
| 375g | Mehl |
| 150g | Zucker |
| ½Pck. | Backpulver |
| 2 | Ei(er) |
| 200g | Butter |
| 1kg | Heidelbeeren, frisch oder TK |
| 40g | Stärkemehl |
| 2EL | Zucker |
| 200g | Butter |
| 200g | Zucker |
| 200g | Kokosraspel |
| 3EL | Mehl |
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