HomeApfelkuchen mit Mandelblättern
saftiger Blechkuchen
Butter/Margarine, Zucker, Eier, Salz, Vanillinzucker , Kokosflocken verrühren. Mehl, Vanillepuddingpulver, Zimt , Backpulver mischen , in den Teig rühren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen , den Teig darauf verteilen. Äpfel schälen , achteln. Schräg in den Teig drücken. Zitrone auspressen , den Saft über die Äpfel gießen. Mandelblättchen darüber streuen. 35 Minuten backen. Aprikosenmarmelade erwärmen , auf den noch warmen Kuchen streichen.
Zutaten
| 250g | Butter, oder Margarine |
| 250g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1Msp. | Salz |
| 2Beutel | Vanillinzucker |
| 100g | Kokosraspel |
| 250g | Mehl |
| 2Beutel | Puddingpulver, Vanille |
| 2TL | Zimtpulver |
| 1TL | Backpulver |
| 6 | Äpfel, säuerliche |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 50g | Mandelblättchen |
| 1kl. Glas | Aprikosenkonfitüre |
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