Aioli - Variante

Schmeckt genauso gut, hat aber viel weniger Fett als das Orginal

Das Glas Miracel Whip Joghurt in eine mittelgroße Schüssel geben, dazu die Eier , den durchgepressten Knoblauch (immer den Trieb, also das innerste der Zehe entfernen) , das Salz , dann alles mit dem Pürierstab gut verarbeiten, bis eine ganz hellgelbe Creme entsteht.

Erst danach das Olivenöl einrühren , zum Schluss erst den Zitronensaft.

Das Ganze muss 3-6 St,en im Kühlschrank ruhen, bevor es perfekt schmeckt.

Diese Variante habe ich aus einem Gourmetrestaurant in Barcelona mitgebracht, wo mir die leichte Aioli aufgefallen war. Seitdem hat sie sich in unserem Fre,eskreis schnell verbreitet.

Zutaten

250ml	Miracel Whip, Joghurt (1 kl. Glas)
2	Ei(er), hartgekocht
1Prise	Salz
1EL	Olivenöl
1TL	Zitronensaft, frisch gepresst
3	Knoblauchzehe(n)

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