HomeKäsekuchen mit Heidelbeeren
Fettarm
Eiweiß steif schlagen, 25 g Zucker , Salz unterrühren. Quark mit Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Grieß, Butter oder Margarine, Zitronenschale , -saft in eine Rührschüssel geben. Die Zutaten mit dem Handrührgerät mit Rührbesen geschmeidig rühren. Eischnee unterheben.
Die Quarkmasse in eine Springform geben , verstreichen. Zwei Drittel der Heidelbeeren auf der Quarkmasse verteilen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben , den Kuchen 30 Minuten vorbacken.
Die restlichen Heidelbeeren auf dem Kuchen verteilen , in weiteren 30 Minuten fertig backen.
Den Backofen ausschalten , den Kuchen noch etwa 20 Minuten im leicht geöffneten Backofen stehen lassen. Den Kuchen in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen, anschließend aus der Form lösen.
Zutaten
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