Gebratene Garnelen in Gewürzbutter

Rezept für Gebratene Garnelen in Gewürzbutter

Die Garnelen waschen, trocken tupfen, am Rücken längs einschneiden , den Darm entfernen.

In einer Pfanne das Öl erhitzen , die Garnelen kurz bei milder Hitze auf beiden Seiten rosa braten.

In einer zweiten Pfanne die braune Butter erhitzen. Alle Gewürze hinzufügen , in der Butter bei milder Hitze erwärmen, mit Salz würzen. Die Garnelen in die Gewürzbutter geben, darin anschwenken , etwas ziehen lassen.

Auf Tellern mit den Gewürzen anrichten.

Zutaten

10	Riesengarnelen
1EL	Olivenöl
6EL	Butter, geklärte und leicht gebräunt
12	Kardamomkapsel(n), grüne
2Stange/n	Zimt
1	Vanilleschote(n), Mark ausgekratzt
1	Chilischote(n), rote
2	Knoblauchzehe(n)
3Scheiben	Ingwer
1	Limette(n), Zesten davon
1	Orange(n), Zesten davon

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net